ワインボトルに適したライナーの選択: サラネックスとサランティン

ワインの保管に関しては、ボトルライナーの選択がワインの品質を保つ上で重要な役割を果たします。一般的に使用される 2 つのライナー素材、サラネックスとサランティンは、それぞれ異なる保管ニーズに適した独自の特性を備えています。
サラネックスライナーエチレンビニルアルコール (EVOH) を含む多層共押出フィルムから作られており、適度な酸素バリア性を備えています。酸素透過率 (OTR) は約 1 ～ 3 cc/m²/24 時間で、サラネックスは少量の酸素をボトルに浸透させ、ワインの熟成を促進します。そのため、短期間の消費を目的としたワインに最適です。サラネックスの透湿度 (WVTR) も中程度で、約 0.5 ～ 1.5 g/m²/24 時間であり、数か月以内に楽しむワインに適しています。
サランタンライナー一方、 は透過性が非常に低い高バリア PVC 素材で作られており、OTR は 0.2 ～ 0.5 cc/m²/24 時間と低く、酸化プロセスを効果的に遅らせてワインの複雑な風味を保護します。 WVTR も低く、通常約 0.1 ～ 0.3 g/m²/24 時間であるため、サランタンは長期保存を目的とした高級ワインに最適です。サランタンはその優れたバリア特性により、酸素への曝露による品質の影響を受けないよう、何年も熟成させるワインに広く使用されています。
要約すると、サラネックスは短期間の飲酒を目的としたワインに最適であり、サランティンは長期保存を目的とした高品質のワインに最適です。適切なライナーを選択することで、ワインメーカーは消費者の保管と飲用のニーズをより適切に満たすことができます。