ネジキャップボトルにワインを保管するポイントは何ですか？

ネジキャップで密封されたワインの場合、水平方向にまたは直立させる必要がありますか？ワインのマスターであるピーター・マコビーは、この質問に答えます。
イギリスのヘレフォードシャー出身のハリー・ラウズは尋ねました：
「私は最近、セラーに保管するためにニュージーランドのピノノワールを購入したかったのですが（準備ができていて飲む準備ができています）。しかし、これらのネジコークされたワインはどのように保管すべきですか？
ピーター・マコビー、MWは答えた：
オーストラリアとニュージーランドの多くのワインメーカーにとって、ネジキャップを選択する主な理由は、コルクの汚染を避けることです。しかし、それはネジ帽がコルクよりも優れているという意味ではありません。
今日、一部のネジcapメーカーはコルクを利用してシールを調整して、少量の酸素がボトルに入り、ワインの老化を促進できるようにしています。
しかし、ストレージに関しては、もう少し複雑です。一部のネジキャップ製造業者は、水平ストレージがねじキャップで密封されたワインに有益であると強調しています。コルクとねじキャップの両方を使用するワイナリーのワインメーカーも、ネジキャップを水平に保管する傾向があるため、ワインがスクリューキャップを介して少量の酸素と接触しやすくなります。
今後12か月で購入したワインを飲む予定がある場合、水平に保管するか直立しても、それほど違いはありません。しかし、12か月を超えると、水平ストレージがより良い選択肢です。