ポリマープラグの秘密

「つまり、ポリマーストッパーの登場により、ワインメーカーは初めて自社製品の熟成を正確に制御し、理解できるようになったのです。」
ワインメーカーが何千年もの間夢にも思わなかった熟成条件の完全な制御を可能にするポリマープラグの魔法とは何でしょうか。
これは、従来の天然コルク栓に比べてポリマー栓が優れた物理的特性を持っていることに起因します。
ポリマー合成プラグはコアと外層で構成されています。
プラグコアは、世界最先端の混合押し出し発泡技術を採用しています。全自動生産プロセスにより、各ポリマー合成プラグの密度、微孔構造、仕様が非常に安定しており、天然コルクプラグの構造に非常に似ています。顕微鏡で観察すると、均一で密接につながった微孔が見られ、天然コルクの構造とほぼ同じで、安定した酸素透過性を持っています。度重なる実験と高度な生産技術により、酸素透過率は0.27mg /月を保証し、ワインの正常な呼吸を確保し、ワインのゆっくりとした熟成を促進し、ワインをよりまろやかにします。これは、ワインの酸化を防ぎ、ワインの品質を保証する鍵です。​​
この安定した酸素透過性のおかげで、ワイン製造者の何千年にもわたる夢が現実のものとなったのです。