ワインボトル用のコルク器具の中で、最も伝統的でよく知られているのは、もちろんコルクです。柔らかく、壊れにくく、通気性と気密性に優れたコルクは、20年から50年の寿命があり、伝統的なワイン醸造家に好まれています。
科学技術と市場環境の変化に伴い、様々な現代的なボトルストッパーが登場しており、スクリューキャップもその一つです。ストッパーは鉄製またはプラスチック製です。しかし、現在でもスクリューキャップに抵抗感を持つ消費者は多く、ワインの品質が「低い」というサインと捉え、ボトルを開ける際にコルクを引き抜くというロマンチックでワクワクするプロセスを楽しめないのです。
実際、スクリューキャップはユニークなコルクとして、他のコルク製品にはない利点があり、その特性はほとんどのワイン製品に最適です。
1. スクリューキャップは気密性が高く、ほとんどのワインに適しています。
スクリューキャップの通気性はコルク栓ほど良くありませんが、世の中のワインのほとんどはシンプルで飲みやすく、短期間で飲み切る必要があります。つまり、瓶内で熟成させる必要がないだけでなく、過度の酸化を避けるように努める必要があります。もちろん、多くの高級赤ワインや一部の高級白ワインは、長年にわたるゆっくりとした酸化による品質向上を楽しむために、依然としてコルク栓をする必要があります。
2. スクリューキャップは安いですが、何が問題でしょうか?
スクリューキャップは純粋な近代工業製品であるため、コルク栓よりも製造コストが低くなります。しかし、安いからといって製品が悪いというわけではありません。結婚相手を見つけるのと同じように、最高でも「高価」でもない人が、あなたにとって最もふさわしい人なのです。高貴なものは称賛に値しますが、必ずしも所有する価値があるとは限りません。
さらに、スクリューキャップはコルクよりも開けやすく、耐久性も優れています。一般的なワインの生産者と消費者にとって、スクリューキャップを採用してみてはいかがでしょうか。
3. コルクの汚染を100％回避
ご存知の通り、コルクの汚染はワインにとって予測不可能な災難です。ワインがコルクに汚染されているかどうかは、開けてみるまで分かりません。実のところ、スクリューキャップなどの新しいボトルストッパーの誕生も、コルクストッパーの汚染と密接に関係しています。1980年代、当時生産されていた天然コルクの品質が人々の要求を満たしていなかったため、TCAに汚染されやすく、ワインの劣化を引き起こしました。そのため、スクリューキャップと合成コルクの両方が登場しました。
投稿日時: 2023年4月3日